As dori sa dialoghez cu o persoana din Franta,roman sau francez,(cunosc lb. franceza,am calatorit de 3 ori acolo)pe teme diferite.
schimb de impresii
Lun, 29/10/2007 - 10:57 — cornelia
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
- 1748 afişări
Acest conţinut este publicat sub licenţă 
cu excepţia paginilor în care se precizează o altă licenţă.
Recente în forum
Comentarii recente
Caută pe sit
Autentificare utilizatori
Navigator
Evenimente
- Intâlnirile europene ale tinerilor și imaginii (REJI) (Eveniment)(Acum)
- Triptic românesc(Eveniment)(11 zile)
- Spovedanie la Tanacu(Eveniment)(14 zile)
- Concert de sfârșit de an : corul Preludiu(Eveniment)(16 zile)
Sondaj
Opţiunile "alerte mail"...
Le folosesc, foarte bune
33%
Utile, dar trebuie îmbunătăţite
33%
Mai mult strică
7%
Aidonspic
27%
Total voturi: 15
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
- 60 afişări
- Sondaje anterioare
dialog
ok :)
astept prima tema :)
orice??? mai putin Sarko??
orice??? mai putin Sarko?? :-))))
hehe
ma asteptam la asta :)
nu, politica nu!
trezeste ce e mai rau in mine si am altele pe cap acu'
nici romaneasca nici fr, nici americaneasca, irak iran et comp, nici iepoca de aur... hai ca ramin destule ... sper:)
ce faceti de Halloween???
ce faceti de Halloween???
halloween personal
film de oroare "pe viu", sa nu-mi pierd antrenamentul! :)
acasa decupam dovleci cu luminare inauntru si-i puneam pe stilpul portii, faceam gratar si ardei copti, placinta de mere si gogosi si vedeam filmul de la tvr1 :)
K-tiusha, pasaportista (inca) nostalgica
(astept cu nerabdare reactii hihi)
eu pun dovlecii in geam...
eu pun dovlecii in geam... imbrac costumul de vrajitoare si astept copii care vin dupa bomboane.....
dar mi s-a facut pofta de o placinta de dovleac... unde gasesc asa ceva.... vreeeeaauuuu laaaa maaamaaaa
placinta cu dovleac
dovleac gasesti in piata, feliat, sau chiar in unele supermarché-uri!
iar foaia, daca ti-e greu s-o faci acasa, sau nu stii (eu habar n-am:) incearca tot din comert, pachetele cu "pâte feuilletée", n-o fi buna???
copii??? care copii? :) in bloc la mine nu intra nici musca de cele trei digicoduri si de zmeoaica- gardianca, iar cei din bloc... bonjour - bonjour si atit :(
si eu
K-t
am trecut duminica prin
am trecut duminica prin piata dar nu am vazut... dar ai dreptate o sa incerc la supermarket... ar trebui sa mearga si "pate feuilletee" ca nu sunt prea tare la patiserie (doar sunt "pasaportista" ce naiba :-))))))))
....
stau la casa, fara digicoduri si zmeoaice-gardiance...
doar bomboane si prajiturele sa nu uit sa cumpar
Placinta de dovleac
Iese f buna cu pate feuillette sau cu pate brise Eu am facut si cu branza dulce sau sarata, cu mere. Buna!!!!
placinta
Da fetelor si eu am incercat cu pate feuillette (cred ca am scris bine ca se supara Gigel) si a fost f buna - placinta cu brinza si stafide super buna !
bafta la placinte!
ce fel de branza?
Ca eu stiu ca mama facea numai cu branza de vaci... Si as face si eu dar de unde lapte nepasteurizat???!!! Si doar stau la tara, si tot nu gasesc :((
Branza de vaci o poti gasi
Branza de vaci o poti gasi in supermarket la raionul de branzeturi ambalata intr-o cutie alba cu albastru. Ca sa ai o idee unde sa cauti uitate dupa feta, mozarella .... si daca e vei da de ea.
Pofta buna si spor la treaba.
In Paris bineinteles se gaseste la magazinele iugoslave de pe rue Château d'eau : Métro Château d'eau.
Brinza de vaci
se numeste faisselle moulée à la louche. O puneti dvs la scurs. Ies niste placinte mama mama.Mai degraba cautati-o la raionul de iaurturi. O gasiti peste tot: Auchan....
am vazut in supermarket
am vazut in supermarket "lait entier" o palida imitatie dar ce sa faci??? Si eu as face o placinta cu o adevarata branza de vaci.. dar de unde sa o iei???
Da
La magazinele iugoslave se gaseste branza de vaci autentica. Daca nu, eu mai folosesc petit suisse, bat un ou, pun niste cascaval ras, zahar vanilat si stafide. Deasupra mai presar niste cascaval...Nu e originala, dar in lipsa de altceva...Si mai e branza aia italieneasca,nu mascarpone, ca e pentru creme, da' nu mai stiu cum se numeste.
Aici nu sunt mgazine
Aici nu sunt mgazine iugoslave.. poate doar arabe (si , nu nu sunt rasista) sunt de acord ca Franta este tara branzeturilor si multe dintre ele sunt delicioase. Dar eu vorbeam de branza autentica pe care nu o gasesti aici decat ca o palida imitatie. Dar in Romania va fi la fel in fiecare an cand taranii nu vor mai putea sa-si vanda prosusele la piata..
Cum am mai
spus brinza de vaci ca acasa se numeste faisselle, o gasiti in cutie de 1 kg, la hipermarche. In interiorul cutiei brinza este intr-o sita .Dvs o puneti la scurs citeva ore fix ca la tara in Ro.
Multumesc... Am s-o caut
Multumesc... Am s-o caut
Incercati cu parmezan sau
Incercati cu parmezan sau feta (pentru cei care vor placinta sarata) si cu frunze de marar (il gasiti sub denumirea"aneth").
Branza proaspata de vaci.....cautati "brousse".Adaugati in ea stafide, zahar... sau fiecare ce doreste.
Uite mi-am facut pofta deja!
Va propun sa incercati sa
Va propun sa incercati sa faceti strudel cu mere si scortisoara!! (cu pate feuillette, bineinteles)
Foarte bun si rapid!
Pate a filo
la magazin grecesc sau in piata la vinzatorii de baclavale
Dovleacul sau bostanul
bun pentru placinta se numeste potimaron. Este super bun.Eu il maninc si copt la cuptor.Este dulce, fainos fix ca acasa in Ro. Dovleacul ala mare care il gasim taiat este bun numai pentru supa francezilor.Potimaronul cintareste intre 2-3kg
alte teme?
tocmai ma bagai in gura lupului pe teme politice (uite ca tot nu ma lasa inima sa tac!) revin aici, unde miroase a scortisoara si a dovleac copt, bravo doamnelor!
ma ingras doar citind!:)
brinza nesarata de la noi nu e mai curind ce numesc astia "fromage frais"???
Luati faisselle
am incercat-o. Garantat.
cornelia pe unde-i?
pe tema asta o fi vrut sa corespondeze cornelia, cu un roman sau francez? Miram-as!
si gata
halloween e de actualitate
cornelia are de unde alege, doar sa ne dea un hint:)
aduna trei cucoane la un loc si vei avea inevitabil o discutie despre bucatarie, fie ele ospatarite sau atasate de presa la casa alba!:)
e teritoriul nostru de "entente cordiale", nimeni nu zisese o rautate sau vreo ironie gratuita... pacat ca s-a terminat! :(
Cum sa se
termine? Abia acum incepe distractia cu pregatirile pentru Craciun si Anul nou.
Cuvantul "Craciun" mi-a
Cuvantul "Craciun" mi-a lasat apa in gura
Anul asta am prins curaj si
fac cirnat si pastramioara aici in Franta.Afumatoarea-i preparata deja.
hm
sa inteleg ca locuiesti "la casa"?
fiindca mie mi-ar fi cam greu, in cutiuta de chibrituri de la etajul 6, sa ma desfasor :)
ce-mi lipseste mai tare si mai tare, ca olteanca, e zeama de varza, asta chiar ca nu vad cum pot s-o las la macerat si unde...
Daca locuitzi în IDF ...
gasitzi la yugoslavi .
http://www.franta-romania.com/node/55
Sora mea
sta la casa in 78.E super
O la la
stiu ce inseamna etajul 6. Am stat si eu vreo 3 ani intr-un truc de asta
right said nicole
:)
Adica eu daca stau la casa-s
Adica eu daca stau la casa-s norocoasa?! Chiar daca pe o raza de 1km n-am vecini, si aia departati care sunt au 90 de ani si o mentalitate de... gascon. In fine, cine ii cunoaste stie despre ce vorbesc ( ex: numai ca actiunea filmului nu se petrecea in Gasconia, Je vous trouve très beau).
Multumesc frumos pt sfaturi, o sa caut branza noastra sa fac si eu placinta ca la mama acasa...
Biensur
ca sinteti norocoasa. Mama ce fête-uri am mai facut in vara asta la casa. Ca la mine nici nu pot sa vorbesc mai tare ca vecinii imi bat in perete
Haideti sa va spun
ce produse am mai gasit asemanatoare cu ale noastre:
-panais in piata -pastirnac pentru salata beuf
-Lambrusco vin italian 7,5-8 grade -must care pisca la limba- la raionul de vinuri straine in Supermarcheuri
-cabanos, pastrama... la raionul cacher pentru evrei
-icre preparate ca acasa gasiti la magazinele grecesti. Tot aici gasiti frunza de vie , castraveti murati ,cas de oaie proaspat...
-la raionul de piine si briose am gasit o placinta buna cu strafide care seamana cu placinta de pe la noi Brioche suisse
Pui de tara
cu maruntaiele in el gasiti la boucherie -Poulet de bresse.Iese o supa sau o ciorba mama mama
Doamnelor, domnisoarelor
Nu stiu daca pe Cornelia o intereseaza subiectul de mai jos, dar mie imi este foarte de folos. Chiar ma gandeam ieri la clatite cu branza de vaci(aluatul de placinta ma depaseste). Multumesc!
Catherine
Apropos,
face cineva foie gras înainte de Craciun acasa ???
Il lasatzi la macerat în Porto 24h sau nu ???
Mi-am cumparat o terrine rosie, simpatica
si-mi fac curaj pt primul foie gras maison,
am sa încerc de la începutul lui decembrie
macar 1-2 ori pt ca de Craciun sa am
"antrenament" ... :-))Orice sugestii sunt
binevenite (pt f g maison, pt ca de
la Le nôtre pot sa cumpar si fara
recomandari)... :-))
Foie gras de canard
en terrine
Ingredients:i foie gras de canardde 600g
3c. à soupe de cognac
1,5c. à cafe de sel
3/4c. à cafe de poivre
1 pincee de noix de muscade rapee
Preparation à realiser 48h à 72h à l'avance.Sortez le foie entier du refrigerateur 2heures avant de le cuisiner.Retirez soigneusement les nerfs du foie à l'aide d'un couteau pointu. Dans une terrine,melangez sel,poivre et muscade,puis arrosez de cognac.frottez avec cet assaisonnement les lobes du foie, couvrez et laissez mariner jusqu'au lendemain. Retirez le foie de la marinade 1h avant de le cuire. Disposez-le dans une terrine legerement trop grande en le comprimant bien. Placez celle-ci dans un bain-marie,L'eau aura ete auparavant chaufee à 70°C. Couvrez et enfournez pendant 30à 40 minute à 125°C. Apres la cuisson,placez un poids sur la terrine,afin de favoriser la remontee du gras, et laisser refroidir à temperature ambiante pendant 3h. Conservez ensuite la terrine au refrigerateur et sortez-la 15 minute avant de servir. Preparez les tranches avec un couteau à lame large preablement trempe dans l'eau caude
Sa aveti pofta!
Mercic ... :-))
La începutul lui dec cred ca o sa se gaseasca
f g sub vid la supermarché, o sa putem sa
experimentam.
Se recomanda consumul fara pâine, altfel
cântarul va plânge ... :-))
Luati-l de
la raionul congelate este mai ieftin sau direct de la boucher si ii cereti sa-i scoata el nervii
Nu am îcredere în boucheri
daca nu va cunosc va paseaza
marfa "de alataieri" .
Auchan, Carrefour and so on
sa traiasca.... :-))))))
Nici eu nu prea am incredere
in boucherii de cartier dar am gasit unul super la piata cu marfa proaspata
:-))
Stau de 3 ani undeva si n'am
avut timp sa vad/ nu stiu unde e piatza,
dar cum la anul sper sa ma mut,
poate nici nu mai merita osteneala ...:-))
Cum se recunoaste f g proaspat ???
Presupun ca dupa culoare ... :-))
Nu va sfatuiesc sa cumparati
Nu va sfatuiesc sa cumparati din supermarche
Eu stiu pt ca fac de 2-3 ori pe an, sunt in patria lui f g
Incercati sa cumparati f g de la un fermier care creste rate sau gaste, si sa nu fi mai mare de 4-500g, pt ca cele de 8-900g sunt foarte grase, si scad enorm. Curatati f bine de nervuri, ca sunt amare. Ce sa va mai spun altceva, eu fac natur, fara porto sau armagnac, dar depinde de gust. Si am mai auzit pe aici ca ar fi si mai bun f g de gasca, insa inca nu am incercat. Pofta mare;)
Câteva retzete :
http://www.truffaut.com/decoration-loisirs/reperes/recettes-culinaires-p...
http://cheflarecette.m6.fr/
Strudele,pateuri
si placinta cu foi faceti cu pate à filo sau foi de placinta.Pentru poale in briu faceti cu aluat de cozonac
Fetelor
sa nu uitati sa spuneti daca ati gasit si daca v-a placut brinza de vaci